Restaurante de Limeira faz campanha para reverter desperdíçio de alimento
A meta é evitar que 30 quilos de alimentos sejam descartados todos os dias
do SP Record
O desperdício atual, de 29 quilos por dia, daria para alimentar até 50 pessoas. A quantidade de alimentos desperdiçados já representava cerca de 7% das 700 refeições servidas diariamente a preços simbólicos.
Preocupados com essa situação, o restaurante do Trabalhador de Limeira resolveu agir e reverter esse quadro. Para isso, o estabelecimento desencadeou uma campanha de conscientização entre os usuários.
A nutricionista do restaurante Ana Lúcia Viotto conta para a repórter Ana Paula Palazi que já houve uma melhora de 30%. A iniciativa tenta ajudar o Brasil a perder o título de campeão mundial em desperdício de alimentos, pois um terço do que o brasileiros compra acaba no lixo.
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